Algunos consejos prácticos de cocina que cambiarán su vida

Siempre lea los comentarios de las recetas. Puede aprender mucho leyendo los comentarios que otras personas dejan en las recetas en línea. Muchos de los errores al seguirlas, por ejemplo una comida muy picante o salada, pueden evitarse de este modo.

Rompa los huevos siempre sobre una superficie plana. De lo contrario corre el riesgo de que los fragmentos de la cáscara penetren la membrana y contaminen el contenido.

No deseche los botes de mermelada con restos. Puede usar los restos de mermelada para preparar una vinagreta afrutada, solo tiene que añadir partes iguales de vinagre y aceite dentro del bote. Sazonar con sal y pimienta al gusto y agitar muy bien.

Remoje los vegetales amargos antes de cocinar. Use agua muy fría y deje remojando al menos una hora los vegetales como la rúcula o la col rizada. Esto reduce su amargura mientras mantiene su textura crocante.

Marine las carnes después de asadas. Si deja marinar la carne durante 10 minutos después de asarla en la parrilla, podrá mantener la textura jugosa y en una fracción del tiempo del que requiere marinarla antes de asar.

El limón puede ser una alternativa a la sal. Cuando un plato necesite un pequeño toque de sabor, intente usar un poco de jugo de limón en vez de una pizca de sal. El sabor cítrico puede hacer que toda la receta cobra vida.

Hágale pruebas a su horno con una galleta. Sí, tal como escucha, hornee una galleta de prueba para ajustar el tiempo de cocción del lote. Así se asegurará que estén perfectamente cocidas y crocantes, pero sin quemarse.

Lea la receta a fondo, y luego guárdela bajo llave. Utilice sus sentidos: el gusto, el tacto, el olfato, preste atención y juegue con los ingredientes. Es posible que cometa algunos errores, pero aprenderá mucho más.

Mantenga los productos de limpieza bajo llave. Por su seguridad los productos de limpieza no deben estar en los mismos gabinetes que los ingredientes. Consulte con su decorador y cerrajero para reservar un lugar seguro para almacenarlos bajo llave.

Nunca tire la corteza de un trozo de queso. Pueden darle un toque delicado a la sopa, solo tiene que añadirla al inicio de la cocción y retirar lo que quede antes de servir.

Congele la mantequilla al hacer postres. Así podrá rallarla sobre los ingredientes secos. Esto evita una manipulación excesiva de la masa, que se mantendrá más fría, permitiendo cubiertas más crujientes.

Al asar un pollo entero, añada las especias previamente y déjelo descubierto en la nevera. Esto ayuda a que la superficie del pollo se seque un poco, y al asarlo quedará una superficie crujiente.

Corte los aguacates con la piel. Esto facilitará el proceso y disminuirá la manipulación del mismo. Si no lo usará completo, puede dejar la semilla para retrasar la oxidación.

Aprenda a afilar sus cuchillos y hágalo a menudo. Los cuchillos con poco filo son más peligrosos porque es probable que use más presión al usarlo aumentando la probabilidad de un accidente.