Un sabor, una receta

tomates_rellenosEs muy fácil decir tomates, pero cuantas especies hay, cuantos sabores se generan dependiendo del tipo de cultivo y cuales son los preferidos de cuales recetas.

Cada uno adorno un tipo de receta en particular y su sabor puede varias incluso cuando se están cocinando, además del sabor variante que se consigue en cada cosecha. El tomate se debe consumir con mucha cautela, aunque a veces es imposible controlarse con tantas cosas que se pueden cocinar.

El tomate es un fruto que puede ser cosechado en tu huerta particular o de manera industrializada. Es un gran orgullo cocinar a partir de tu cosecha particular. Se pueden conseguir muchos de ellos en poco tiempo con solo un poco dedicación.

Alerta, si te haz decidido a sembrar en tu propia casa, cuida que no te roben tu cosecha. Tener frutos apetecibles, es un atractivo para los curiosos se quieran asomar a tu propiedad. Refuerza tus cerramientos instala piezas de cerrajería como cerrojos de ser necesario.

Mas si el acceso es esta muy cerca de tu inmueble, es necesario consultar a un cerrajero badalona de confianza como evitar inseguridades n la propiedad. Pero que nada empañe tu deseo de generar tu propia cosecha. Cuídalo de plagas y de delincuentes.

Tipos y sabores de tomates

Se habla de miles especies de tomates pero solo unas cuantas son las mas comerciales y preferidas por los paladares del mundo.

El pequeño de la casa es el Tomate Cherry, preferido en ensaladas, es uno de los mas pequeños. Son excelentes como guarnición y se pueden comer de un solo bocado, aunque suelen emplatarse de manera creativo dándole un vistoso color a cada plato, además de su sabor adulzado.

También esta el tomate Kumato o tomate negro, es el mas oscuro de esta clasificación, pero igual de delicioso. Se dice que le Kumato sabe mejor cuando se conserva a temperatura ambiente. En cambio el tomate Raf es una especie mas carnosa y de un color mas radiante.

La intención es conocer un poco sobre el tomate, sobre todo aquellas personas que piensan que solo existe una especie, pero que pueden aprovechar sus sabores en sus recetas dependiendo del tipo de tomate que escojan. Como solía sucederme, para mi solo había un solo tomate.

El mas conocido es el tomate pera, pero no hay que dejar de buscar y probar el corazón de buey y el racimo de tomates de colgar. Somos bendecido por este fruto que es confundido con un vegetal incluso por los mas afamados chefs.

Recetas mundiales

Parece que es el fruto preferido a través del mundo, las diferentes gastronomía incluyen el tomate de cualquier manera, crudo en ensalada, con aderezo como guarnición, acompañando carnes, en guisos, para panes, pastas y sopas, bebitas y tragos.

Cada territorio lo adquiere como propio y es tan común que a pesar que sea importado forman parte del platillo tradicional. La internacional pizza, los asopados, las hamburguesas y sus kétchup son solo algunas de los platillos.