Hay que hablar del Tomate

El tomate es conocido en todo el mundo. Las principales comidas de muchos países están hechas con tomates en algunas de sus variedades. El tomate es una fruto, no como algunos dicen que es un vegetal. Pero la confusión se da porque es un alimento muy versátil, que combina con todo tipo de comida, frías o calientes, de entrada, o plato principal o postres. Si, con todos porque hasta en postres se ha venido incursionando.

No podría imaginar un mundo sin tomates, imaginen una pizza sin salsa de tomate, los hot dog, las ensaladas, los estofados, las tortillas, la capressa no existiría, el kétchup, lasagnas, salsas napolitanas, es una base universal delas comidas mas deliciosas. Alguna vez hemos tenido que usar  un tomate en alguna preparación. Lo mejor es que es un alimento que es muy sencillo de cosechar, en pocos metros de tierra, incluso en materos.

Exportadores

En la cima de los máximos exportadores de tomate esta China, seguido de India. También esta Estados Unidos, Turquía, Egipto, Irán, Italia, Brasil, España  y México, tanto del tomate fresco como del procesado. Actualmente existe un conflicto comercial entre estado unidos y México por la comercialización de tomate, entre otros tantos conflictos entre estas dos naciones.

Estados unidos se ha sentido amenazado de los precios y la calidad de los tomates cosechados en México, estableciendo decretos comerciales para favorecer sus cultivos y comercialización del tomate dentro de sus territorio.

Planta de adorno

Los balcones son un área perfecta de la casa para cultivar tomates,  esta planta suele ser muy bonita y cuando los frutos han adquirido su color rojo son muy hermosos. Los balcones como viveros pueden ser atractivo para que los intrusos se cuelen a las viviendas, por ello la seguridad debe ser mayor con cerrajería de buena calidad. Los cerrajeros siempre recomiendan enrejar si es necesario, aunque en el mercado hay soluciones mas modernas para detectar un intruso en zonas abiertas.

El origen de la planta apunta geográficamente a todo la región desde Colombia a Chile, porque se extendió de un país a otro. En Europa llego el tomate en el siglo XVI, inicialmente era una planta de adorno. Fue México los primeros que usaron el tomate como comida y el mundo entero le dio diferentes formas, texturas y sabores que se conocen.

Nuevas recetas

Por conseguir recetas sobran. El tomate debe comerse con precaución en las personas con problemas de acido úrico no es recomendable consumirlos. Los tomates pueden producir acidez si se consumen en excesos, así como las enfermedades renales pueden verse empeoradas. A pesar de ello tiene muchos beneficios para la salud. Los tomates se usan principalmente para comidas saladas y no tanto en dulces como la kétchup, y salsas agridulces para comidas saldas, pero no tanto como postres.

Te asombraría degustar una mermelada de tomate, como si fuese de naranja, guayaba durazno, por que el tomate también es una fruta. También se toma como bebida en frozen o granizado. Se esta probando en mousse y como parte de sabores en los cupcakes.